大同盒装亚麻籽油保质期
冷榨亚麻籽油以**亚麻籽为原料,采用冷榨工艺精制而成,生产过程未采用化学溶剂,充分保留了亚麻籽的营养成分。产品含80%以上不饱和脂肪酸,其中Ω-3系列不饱和脂肪酸—α-亚麻酸的含量为45%左右。产品出厂前为冷冻储藏,包装瓶中填充氮气以*优良品质。冷榨:普通用油在压榨过程中,需经过高温、高压、溶剂等程序去除杂质,油会因此变得颜色灰暗、有恶臭,因此在提炼过程中会经过漂白、除臭、去胶等步骤。低温压榨出来的油,则不需经过这些步骤,稍加过滤便可,尤其是冷榨,能充分保留原料的香味、营养元素和生物活性物质。
亚麻籽的营养吃法:1、取约50克亚麻籽,放入干锅中(不放油),小火加热翻炒。2、炒约8-10分钟,炒的过程中亚麻籽会噼噼啪啪乱蹦。待闻到香气逐渐浓郁,亚麻籽颜色变深即可。3、晾凉后放入搅拌机的研磨杯中打成粉。4、打好的粉放入干燥的容器中密封好,放入冰箱冷藏室保存,尽快食用,不宜久存。5、亚麻籽粉可以拌粥、拌面、拌酸奶、做煎饼、打豆浆,喜欢烘焙的人则可以用来做面包,吃法很多。
亚麻籽油富含高达55%-60%的α-亚麻酸(具有代表性的omega-3脂肪酸),可以转化为人体中重要的DHA和EPA物质,几乎适合所有人群食用人。对于仍在肚子里的婴儿,它有助于脑细胞,视网膜,骨骼等的形成,生长和发育。对于青少年来说,扩大他们的智力和保护他们的视力是有帮助的;抵抗性;对于老年人和三高位患者,其EPA可以有效清洁血管和调节血脂,降低三高位,并预防心脑血管疾病。它被称为“陆地上的深海鱼油”,受到营养学家和疗养院的高度**。
亚麻籽油的营养*较高,炒菜时注意掌控油温,建议热锅冷油或油在锅底涌动或泛起波澜时赶紧放菜。此外,可将亚麻籽油(少量)与其他植物油(多量)调合后用来炒菜,同样要注意控制油温不能过高,因为亚麻籽油不适合煎炸。在凉拌蔬菜、调制色拉、淋在汤中或在炒菜出锅前淋入,作为明油使用。在调制色拉时,亚麻籽油可与各类色拉酱很好地混配,并保持其原有风味。在调配凉菜调味汁时,亚麻籽油可与香油、辣椒油、花椒油以及芥末油等混配,能很好地保持上述调料油的原有风味。
麻籽油也叫亚麻油,是以亚麻籽为原料榨取制成。亚麻籽油含不饱和脂肪酸达80%以上,Ω-3多不饱和脂肪酸的主要成分α-亚麻酸高达45%左右。α-亚麻酸能在体内转化成EPA、DHA,对维持成人血脂健康和促进儿童大脑和视力发育具有重要作用。医生建议孕妇补充深海鱼油或DHA,厂家在婴幼儿奶粉中添加DHA,就是因为它对人体的大脑和视力发育至关重要。在欧洲,亚麻籽油用于临床医疗和保健已有几**的历史。亚麻籽油中的α-亚麻酸及其衍生物可降血脂、胆固醇、血压,抗血栓形成,对癌症、心脑血管疾病、糖尿病、肥胖等慢性病能起到食疗的作用。对于老人来说,可起到明目健脑、润肠通便、、降血脂、减少便秘、降低罹患老年痴呆、脑血栓等老年病的作用。
亚麻籽油中的亚麻酸对氧气比较敏感,*氧化,也比较*受到光线和高温的破坏,需要用深色玻璃瓶来保持它的稳定性。一般建议开瓶后冷藏,并在4-6周内食用完毕。
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学生吃亚麻籽油能够,加强集中力,从而使学习效率提高,还能补充大脑营养。此外,学生学习是一个脑力活,用脑比较多,因此,大脑要消耗大量的营养和氧。吃亚麻籽油为什么可以补脑?亚麻籽油和核桃补脑的原理是一样,都含有亚麻酸,亚麻酸在体内转化为DHA,它就是脑白金。以前,人们认为只要是油脂都不利于,但是现在这一说法被推翻了,科研证实了欧米伽3这种不饱和脂肪酸吃了以后并不会阻碍,反而是有助于。亚麻籽油的原理是?
揭秘1:1:1与4:1
中国营养学会的建议膳食中多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸的比例应维持在1 : 1 : 1;Ω-6多不饱和脂肪酸和Ω-3多不饱和脂肪酸的比例应维持在(4-6): 1之间。
但是,由于中国居民目前食用大豆油、花生油等植物油以Ω-6多不饱和脂肪酸为主,单不饱和脂肪酸含量较少,食用油中单不饱和脂肪酸在1 : 1 :1的比例中,所占比重应该要≥1,才能真正起到保持人体脂肪酸平衡的作用。另外,经有关部门调查,我国现在大多数人的Ω-6和Ω-3的摄取比例严重失衡,为(20-25):1。在这种情况下,我们需要大大增加Ω-3的摄入量,才能使体内维持比例的平衡。
因此,Ω-3多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸含量高的食用油,才是健康的选择。
食用油中的脂肪分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸又分为单不饱和脂肪酸,以油酸为代表;多不饱和脂肪酸,包括亚油酸(Ω-6系列多不饱和脂肪酸)和亚麻酸(Ω-3系列多不饱和脂肪酸)。
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